Restaurants & Kulinarik auf Mallorca
Auf Mallorca gibt es beides: Degustationsmenüs mit Michelin-Stern und alte Cellers, in denen Arròs brut und Lamm aus dem Holzofen auf den Tisch kommen. Hier finden Sie ausgewählte Restaurants nach Regionen, dazu typische Gerichte, Weingüter, Hersteller und die Wochenmärkte der Insel.
Für unsere Gäste zusammengestellt, Stand September 2026
Auf dieser Seite:
Süden: Llucmajor, Randa und Algaida
Rund um Llucmajor und Algaida reicht die Auswahl vom Degustationsmenü im Landhotel bis zum Grillrestaurant an der Ma-15 zwischen Palma und Manacor. In Randa, am Fuß des Puig de Randa, lässt sich ein Ausflug zu den Klöstern auf dem Berg gut mit einem Essen verbinden.
Andreu Genestra
Im Landhotel Son Julià serviert Andreu Genestra Degustationsmenüs mit kreativer Mittelmeerküche. Vieles kommt aus dem eigenen Gemüsegarten und von Erzeugern der Insel, alte mallorquinische Rezepte werden neu gedacht. Zum Menü können Sie eine Wein- oder Käsebegleitung wählen.
- Auszeichnung: Michelin-Stern und Grüner Stern 2026, 2 Soles Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: nur abends, Montag und Dienstag Ruhetag; 2026 erst ab März wieder geöffnet; Reservierung nötig
- Website
La Fortaleza (Hotel Cap Rocat)
Das Restaurant des Hotels Cap Rocat liegt in einer ehemaligen Militärfestung an der Bucht von Palma. Abends gibt es ein Degustationsmenü mit Produkten der Saison, gedeckt wird zwischen den alten Festungsmauern mit Blick aufs Wasser. Der Ort prägt den Abend ebenso wie die Küche.
- Auszeichnung: Michelin empfohlen 2026, 2 Soles Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: abends, Reservierung nötig; Saisonhotel, im Winter vorab prüfen
- Website
Sa Tanqueta de Randa
Das Dorfrestaurant kocht mallorquinisch und bezieht seine Zutaten möglichst aus der direkten Umgebung. Eine gute Adresse für klassische Inselküche, wenn Sie vorher zu den Klöstern auf den Randa-Berg hinaufgefahren sind.
- Preisniveau: €€
- Wann: Mittwoch Ruhetag, Montag und Dienstag nur abends; Reservierung empfohlen
- Website
Cal Dimoni
Traditionelles Straßenrestaurant an der Ma-15 mit großem Holzkohlegrill. Bekannt ist es für Sobrassada, Llonganissa und Fleisch vom offenen Feuer, außerdem stehen Schnecken, Innereien und mallorquinische Suppen auf der Karte.
- Auszeichnung: Solete der Guía Repsol
- Preisniveau: €
- Wann: Mittwoch Ruhetag, an den übrigen Tagen durchgehend geöffnet
Es 4 Vents
Seit 1981 führt eine Familie dieses Haus, nur wenige hundert Meter weiter an derselben Landstraße. Es gibt Reisgerichte, Fleisch vom Eichenholzgrill, Tagesfisch und hausgemachte Desserts, serviert in mehreren Sälen oder auf der Terrasse.
- Preisniveau: €€
- Wann: Dienstag Ruhetag, sonst mittags und abends; Online-Reservierung möglich
- Website
Unsere Unterkünfte in der Nähe: Finca mit Pool im Süden Mallorcas
Südosten: Ca's Concos, Santanyí, Ses Salines und die Häfen
Im Südosten liegen Dörfer wie Ca's Concos und Santanyí und kleine Häfen wie Portocolom, Cala Figuera und Cala d'Or. Neben Michelin-Adressen finden Sie hier Fischlokale am Kai und eine Dorfbodega, die seit 1945 in Familienhand ist.
Can Mel
Das Restaurant des kleinen Dorfhotels an der Hauptstraße hat eine ungewöhnlich breite Karte: spanische und mallorquinische Gerichte, Tapas und Burger, dazu ein deutlicher japanischer Schwerpunkt mit Sushi. Die Guía Repsol lobt den Service und das Preis-Leistungs-Verhältnis der Weinkarte.
- Auszeichnung: Empfehlung Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€
- Wann: sonntags nur Frühstück; Küchenzeiten und Winterbetrieb vorab erfragen
- Website
Laudat
Ein altes Stadthaus neben der Pfarrkirche, mit Innenhof und Zitronenbaum. Die kurze Karte folgt der Mittelmeerküche, aus denselben Gerichten wird auch ein Degustationsmenü zusammengestellt. Durch die zentrale Lage passt es gut zu den Markttagen Mittwoch und Samstag.
- Auszeichnung: Michelin empfohlen 2026
- Preisniveau: €€
- Wann: Sonntag Ruhetag; mittwochs und samstags auch mittags, sonst nur abends
- Website
Port Petit
Am Yachthafen von Cala d'Or verbindet Port Petit Mittelmeerküche mit internationalen Gerichten und französischem Einschlag. Es gibt Bistro- und Gourmetmenüs. Aushängeschild des Hauses ist die Terrasse mit Blick auf die Marina.
- Auszeichnung: Michelin empfohlen 2026, Empfehlung Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€
- Wann: Dienstag Ruhetag, mittwochs nur abends; im Winter vorab prüfen
- Website
Bodega Barahona (Casa Manolo)
Seit 1945 in Familienhand: erst Dorfbodega, dann Tapasbar, heute Restaurant am Dorfplatz. Bekannt ist das Haus für frischen Fisch und Meeresfrüchte vom Grill, Reisgerichte und klassische Tapas, bewusst schlicht zubereitet. Lässt sich gut mit einem Tag am Strand von Es Trenc verbinden.
- Auszeichnung: 1 Sol Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€ bis €€€
- Wann: Montag Ruhetag, dienstags nur abends
- Website
Sa Llotja
Kleines Restaurant im Hafengebäude, direkt am Fischerhafen. Die Marktküche bringt Fisch, Fleisch, Salate und Teller zum Teilen auf den Tisch, dazu gehört der Blick über die Naturbucht von Portocolom.
- Preisniveau: €€€
- Wann: Montag und Dienstag Ruhetag; Reservierung empfohlen, kurzfristig nur telefonisch
- Website
L'Arcada
Das Hafenrestaurant besteht seit 1993 und liegt in erster Reihe, mit Blick auf die Fischerboote in der schmalen Bucht von Cala Figuera. Auf der Karte stehen Fisch, Fleisch, Salate, Pizzen und einige mallorquinische Gerichte, Paella gibt es auf Bestellung ab zwei Personen. Die große Terrasse eignet sich gut für Familien.
- Preisniveau: € bis €€
- Wann: täglich ab mittags durchgehend; Cala Figuera ist stark saisonal, im Winter vorab prüfen
Unsere Unterkünfte in der Nähe: Landhotel im Mandelland im Südosten Mallorcas
Osten: Canyamel, Manacor, Petra und Umgebung
Bei Canyamel kocht das einzige Zwei-Sterne-Restaurant der Balearen. Der Osten hat aber auch viel einfache Inselküche: mallorquinische Gerichte in Manacor, einen alten Celler in Petra, Reisgerichte am Hafen von Porto Cristo und ein kleines Menü-Restaurant in Sant Llorenç des Cardassar.
Voro
Das Restaurant liegt in einem eigenen Gebäude beim Cap Vermell Grand Hotel. Küchenchef Álvaro Salazar serviert ein einziges Degustationsmenü, das Produkte des Mittelmeers wie Hummer, Blaukrabbe oder Ente sehr präzise und ohne Scheu vor Experimenten verarbeitet. Die Räume sind hoch und elegant.
- Auszeichnung: 2 Michelin-Sterne 2026, 3 Soles Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: nur abends, Öffnungstage je nach Saison, November bis Februar geschlossen; Reservierung zwingend
- Website
Can Simoneta Gastronòmic
Das Restaurant des Hotels Can Simoneta liegt auf der Steilküste über dem Meer. Der Küchenchef stammt aus Mexiko, hat zuvor bei Andreu Genestra gekocht und verbindet in seinem Degustationsmenü die Aromen seiner Heimat mit mallorquinischen Produkten.
- Auszeichnung: Michelin empfohlen 2026, 1 Sol Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: abends, Reservierung nötig; Saisonzeiten vorab prüfen
Ca'n March
Zwei Brüder führen das Restaurant an der Stelle, wo einst das Gasthaus ihrer Großeltern stand. Sie kochen mallorquinisch mit Marktprodukten und zeitgemäßem Feinschliff; zur Wahl stehen ein Marktmenü, ein vegetarisches Menü und ein Degustationsmenü. Ein kleiner Laden gehört dazu.
- Auszeichnung: Empfehlung Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€
- Wann: Montag Ruhetag, abends nur freitags und samstags; Reservierung empfohlen
- Website
Es Celler de Petra
Ein klassischer Celler in einem alten Weinkeller, seit 1993 in Familienhand. Auf der Karte stehen Inselklassiker wie Arròs brut, Lammbraten, gefüllte Schweinsfüße, Tintenfisch, Tumbet und Zicklein. Mit Platz für rund 110 Gäste passt er auch für Gruppen.
- Preisniveau: €
- Wann: Montag Ruhetag, sonntags nur mittags; Reservierung empfohlen
- Website
Es Pati
Kleines Abendrestaurant in einem renovierten Dorfhaus mit Innenhof, im Nachbarort von Son Carrió. Serviert wird ein täglich wechselndes Menü mit fünf Gängen, das Rezepte aus Großmutters Küche mit internationalen Einflüssen und Inselprodukten der Saison verbindet. Vegetarische Wünsche geben Sie am besten schon bei der Reservierung an.
- Preisniveau: €€€
- Wann: nur abends, Sonntag und Montag Ruhetag, kurze Sommerpause Mitte August; Reservierung nötig
- Website
Ca'n Salvador
Das Restaurant besteht seit über 40 Jahren und hat eine Terrasse mit Blick auf den Hafen. Der Schwerpunkt liegt auf Reisgerichten, vor allem Paella mit Meeresfrüchten und schwarzem Reis; außerdem gibt es Fisch, Fleisch und Pizzen.
- Preisniveau: €€
- Wann: Montag und Dienstag Ruhetag; Reservierung empfohlen
- Website
Unsere Unterkünfte in der Nähe: Großes Ferienhaus an der Ostküste, Ferienhaus mit Pool an der Ostküste, Landgut mit sechs Einheiten im Osten Mallorcas
Norden: Muro, Llubí, Alcúdia und Pollença
Zwischen dem Naturpark S'Albufera und der Bucht von Pollença liegen zwei Sternerestaurants, und im kleinen Dorf Llubí gibt es gleich zwei ungewöhnliche Küchen. Bodenständiger geht es in Port de Pollença (Puerto Pollensa) und im Tal bei Campanet zu.
Fusion19
Nahe dem Naturpark S'Albufera verbindet Fusion19 mallorquinische Produkte und Kochtradition mit Techniken und Aromen aus anderen Ländern. Serviert wird nur ein Degustationsmenü. Mit dem eigenen „Projecte Zero“ setzt das Haus auf Nachhaltigkeit.
- Auszeichnung: Michelin-Stern 2026, 1 Sol Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: Montag und Dienstag Ruhetag, unter der Woche nur abends, am Wochenende auch mittags; im Winter meist Pause; Reservierung nötig
- Website
DaiCa
Traditionelle mallorquinische Küche mit kreativen Akzenten und klarem Bezug zu Inselprodukten, serviert in rustikal-modernen Räumen und im Innenhof. Zur Wahl stehen zwei Menüs, ein Käsegang kostet extra. Zum Haus gehört ein kleines Landhotel.
- Auszeichnung: Michelin empfohlen 2026, 1 Sol Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€
- Wann: Montag bis Mittwoch geschlossen, donnerstags und sonntags nur mittags; Reservierung empfohlen
- Website
Brut
Sechzehn Gäste sitzen an einer Theke rund um die offene Küche; eine Karte gibt es nicht, nur ein Überraschungsmenü. Der Koch, der früher unter anderem im El Bulli gearbeitet hat, setzt stark auf Fermentation und Reifung und verwertet konsequent alles. Auch Getränke wie Kombucha oder Sake aus mallorquinischem Reis stellt das Haus selbst her.
- Auszeichnung: 1 Sol Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: nur abends, Montag und Dienstag Ruhetag, Saisonbetrieb; Reservierung zwingend
- Website
Maca de Castro
Im ersten Stock einer Villa in Port d'Alcúdia (Puerto de Alcudia) serviert die mallorquinische Köchin Macarena de Castro ein einziges Überraschungsmenü mit kreativer Mittelmeerküche. Die Produkte stammen von der Insel, einiges aus dem eigenen Garten in Sa Pobla. Im Erdgeschoss liegt das zugänglichere Jardín Bistró.
- Auszeichnung: Michelin-Stern 2026, 3 Soles Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: nur abends, Montag und Dienstag Ruhetag; Reservierung nötig
- Website
Terrae
Ein lockeres Lokal mit strengen Regeln für die eigene Küche: Gekocht wird nur über Holzfeuer, möglichst ohne Abfall und mit Zutaten kleiner Inselerzeuger und aus dem eigenen Garten. Neben der fast täglich wechselnden Karte gibt es zwei Degustationsmenüs.
- Auszeichnung: Michelin empfohlen 2026, Empfehlung Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€
- Wann: nur abends, Montag Ruhetag; Reservierung online
- Website
Celler La Parra
Seit 1962 führt eine Familie dieses Restaurant, inzwischen in vierter Generation. Gekocht werden mallorquinische und mediterrane Klassiker nach überlieferten Rezepten, vieles kommt aus dem Holzofen.
- Preisniveau: €
- Wann: Montag Ruhetag, sonst morgens Frühstück und ab mittags durchgehend Küche; Online-Reservierung möglich
- Website
Es Mirador de Monnaber
Das Restaurant des Agroturismo Monnaber Nou am Fuß der Tramuntana ist auch für Gäste von außerhalb geöffnet. Die mediterrane Küche mit mallorquinischer Basis nutzt vieles von der eigenen Ökofinca: Olivenöl, Lamm, Schwarzes Schwein, Obst und Gemüse. Der Blick reicht weit über das Tal.
- Auszeichnung: Empfehlung Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€
- Wann: mittags und abends, Ruhetage vorab erfragen; Reservierung empfohlen
- Website
Unsere Unterkünfte in der Nähe: Gästehaus auf einer Finca im Inselinneren, Finca für bis zu acht Gäste im Inselinneren
Inselmitte: Selva, Inca, Sineu und Binissalem
In der Inselmitte finden Sie historische Cellers, eine alte Mühle und eines der beiden Bib-Gourmand-Restaurants der Balearen. Viele Adressen passen zu einem Markttag, etwa Sineu am Mittwoch oder Inca am Donnerstag.
Miceli
Das Familienrestaurant liegt in dem Steinhaus, in dem die Köchin geboren wurde. Sie kocht mallorquinisch, zeitgemäß weiterentwickelt und je nach Markt jeden Tag etwas anders, und kommt selbst an die Tische. Von der halb verglasten Terrasse blicken Sie ins Land.
- Auszeichnung: Bib Gourmand 2026 (Guide Michelin)
- Preisniveau: €€
- Wann: Dienstag und Mittwoch Ruhetag, sonntags nur mittags; Reservierung empfohlen
- Website
Joan Marc
Helles, naturnah gestaltetes Lokal mit saisonaler Inselküche. Es gibt eine große Tapas-Auswahl mit Gemüse, Klassikern, Fleisch, Fisch und Eiern vom Hof, daneben traditionelle mallorquinische Hauptgerichte und zwei Degustationsmenüs.
- Auszeichnung: Michelin empfohlen 2026, Empfehlung Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€
- Wann: Montag Ruhetag, dienstags und mittwochs nur abends, sonntags nur mittags
- Website
Celler Ca'n Ripoll
Eine der historischen Weinkeller-Gaststätten von Inca, in einem denkmalgeschützten Gebäude mitten in der Stadt. Serviert wird bodenständige mallorquinische Hausmannskost mit regionalen Produkten, in den warmen Monaten auch im Garten. Passt gut zum Donnerstagsmarkt.
- Preisniveau: €
- Wann: montags bis samstags mittags und abends, sonntags nur mittags
- Website
Molí d'en Pau
Das Restaurant liegt in einer Getreidemühle von 1870, die 1992 restauriert wurde; Steinmauern, Holzbalken und Teile der alten Mühlentechnik sind erhalten. Auf den Tisch kommen Inselgerichte wie Sopes mallorquines, Frit de xai und Stockfisch, im Spätsommer und Herbst auch Llampuga (Goldmakrele).
- Preisniveau: €€
- Wann: Montag Ruhetag, sonntags und mittwochs nur mittags; am Markttag Mittwoch besser reservieren
- Website
Ca s'Hereu
Einfaches Bar-Restaurant im Ortskern mit mallorquinischer Küche und einem umfangreichen Menú del día, bei dem Sie zwischen mehreren Vor-, Haupt- und Nachspeisen wählen. Mittags ist es oft voll. Lässt sich gut mit einem Weingutsbesuch in Binissalem verbinden.
- Preisniveau: €
- Wann: vor allem werktags tagsüber; Abende und Wochenende vorab prüfen; Reservierung ratsam
Unsere Unterkünfte in der Nähe: Landhotel in der Serra de Tramuntana
Alaró und Santa Maria del Camí
Am Rand der Tramuntana und im Weinbaugebiet Binissalem geht es bodenständig zu: Lamm aus dem Holzofen unterhalb der Burgruine von Alaró und Inselküche an der Plaça Hostals in Santa Maria.
Es Verger
Rustikaler Familienbetrieb auf einem Berggut, auf halber Höhe der Straße zum Castell d'Alaró. Bekannt ist das Haus für Lamm- und Zickleinschulter aus alten Holzöfen. Gegessen wird an langen Tischen, teils mit anderen Gästen, oder auf der Terrasse mit Blick über Alaró; ein klassischer Halt vor oder nach der Wanderung zur Burg.
- Preisniveau: €
- Wann: Montag Ruhetag, nur tagsüber, kein Abendservice
- Anfahrt: sehr schmale, kurvige Bergstraße mit wenigen Ausweichstellen
Celler Sa Sini
Celler-Restaurant an der Plaça Hostals mit mallorquinischer und mediterraner Küche, dazu Pizzen. Praktisch nach dem Sonntagsmarkt in Santa Maria oder nach einem Besuch bei den Weingütern der Umgebung.
- Preisniveau: €
- Wann: Montag und Dienstag Ruhetag, sonst mittags und abends
- Website
Unsere Unterkünfte in der Nähe: Hotel am Fuß der Tramuntana
Tramuntana: Sóller, Deià und Valldemossa
In den Orten der Tramuntana finden Sie Hotelrestaurants mit Blick aufs Meer ebenso wie unkomplizierte Adressen für mittags. Sóller hat mit Ca'n Boqueta eines der beiden Bib-Gourmand-Restaurants der Balearen.
El Olivo (Belmond La Residencia)
Das Restaurant des Hotels La Residencia liegt in einer Ölmühle aus dem 17. Jahrhundert, deren mallorquinische Tafona erhalten ist. Der Küchenchef aus Granada kocht modern-mediterran mit arabischen Anklängen; sein Degustationsmenü ist von Federico García Lorca inspiriert.
- Auszeichnung: Michelin empfohlen 2026, 2 Soles Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: nur abends, Reservierung nötig; Saisonhotel, im Winter vorab prüfen
Ca'n Boqueta
Der Inhaber steht selbst in der Küche und kocht mallorquinisch mit eigener Handschrift. Das Steinhaus hat hohe Decken und einen Innenhof mit Blick auf Orangengärten und Berge. Mittags gibt es ein wöchentlich wechselndes Menü, abends und am Wochenende ein Degustationsmenü, das etwa alle zwei Wochen neu zusammengestellt wird.
- Auszeichnung: Bib Gourmand 2026 (Guide Michelin), Empfehlung Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€
- Wann: Mittagsmenü dienstags bis samstags; Ruhetage und Winterpause vorab erfragen
- Website
Es Pi (Hotel Sa Pedrissa)
Das Restaurant des Agroturismo Sa Pedrissa an der Straße zwischen Deià und Valldemossa steht auch Gästen von außerhalb offen. Die kurze, täglich wechselnde Karte bringt balearisch-mediterrane Küche mit Produkten vom Gut und aus der Umgebung; die Guía Repsol lobt Handwerk und Würzung. Von der Terrasse sehen Sie das Meer.
- Auszeichnung: Empfehlung Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€
- Wann: täglich mittags und abends; Reservierung empfohlen
- Website
Sa Font Fresca
Unkompliziertes Café-Restaurant an der Hauptstraße von Deià mit mediterraner Küche, mittags und abends. Eine günstige Alternative zu den Hotelrestaurants im Ort.
- Auszeichnung: Solete Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €
- Wann: Dienstag und Mittwoch Ruhetag
- Website
Es Taller
Tapas-Restaurant in einer umgebauten Autowerkstatt, etwas außerhalb des Zentrums. Die Küche arbeitet saisonal mit Inselprodukten und internationalen Gewürzen, dazu kommt eine große Weinauswahl. Die Terrasse blickt auf Garten und Berge.
- Preisniveau: €
- Wann: Öffnungszeiten vorab prüfen; Reservierung über die Website
- Website
Palma
In Palma liegen drei Sternerestaurants in der Altstadt und nahe der Kathedrale. Dazu kommen eine Marktküche im Norden der Stadt, eine zentrale Bodega mit Weinladen und zwei traditionsreiche Adressen für Ensaïmada.
Marc Fosh
Marc Fosh war der erste britische Koch, der in Spanien einen Michelin-Stern erhielt. Sein Restaurant liegt im Hotel Convent de la Missió, einem restaurierten Priesterseminar aus dem 17. Jahrhundert, mit hellen, schlichten Räumen und einem Innenhof mit Terrasse. Mittags und abends gibt es moderne Mittelmeerküche in Menüform.
- Auszeichnung: Michelin-Stern 2026, 1 Sol Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: Sonntag und Montag Ruhetag, sonst mittags und abends; Reservierung nötig
- Website
Zaranda
Kreative Spitzenküche im Hotel Es Princep, mit eigenem Eingang. Das Restaurant steht auf den Resten einer alten Gerberei. Das Degustationsmenü führt die Gäste durch mehrere Räume, deren Namen an dieses Handwerk erinnern.
- Auszeichnung: Michelin-Stern 2026, 1 Sol Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: nur abends, Sonntag und Montag Ruhetag; Reservierung nötig
- Website
DINS Santi Taura
Santi Taura holt alte mallorquinische Rezepte hervor und übersetzt sie in eine zeitgemäße Küche. Sein Degustationsmenü führt kulinarisch einmal quer über die Insel. Das Restaurant liegt im Hotel El Llorenç Parc de la Mar nahe der Kathedrale und passt gut zu einem Spaziergang entlang der Stadtmauer.
- Auszeichnung: Michelin-Stern 2026, 2 Soles Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€€€
- Wann: Sonntag und Montag Ruhetag, abends, samstags auch mittags; Reservierung mit Kreditkartengarantie
- Website
Casa Maruka
Seit 2007 kocht Casa Maruka im Norden der Stadt eine Marktküche mit Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch vom Grill und Wildgerichten. Die Grundlage ist mediterrane Tradition, die Umsetzung modern.
- Auszeichnung: 1 Sol Guía Repsol 2026
- Preisniveau: €€
- Wann: Sonntag Ruhetag, montags nur mittags; Reservierung nötig, Bestätigung abwarten
- Website
La Bodeguilla
Zentral gelegenes Restaurant, in dem die Küche ohne Pause durchgehend geöffnet hat. Vorne liegt ein Weinladen mit Tapas-Bereich, dahinter folgen mehrere Speiseräume mit traditioneller Küche in zeitgemäßer Zubereitung.
- Auszeichnung: Michelin empfohlen 2026
- Preisniveau: €€€
- Wann: täglich ab mittags durchgehend; Reservierung empfohlen
- Website
Forn Fondo
Traditionsbäckerei und Konditorei, gegründet 1742, mit einer Jugendstilfassade von 1911. Es gibt mehr als 20 Sorten Ensaïmada, dazu Cocas, Empanadas, Torten, Pralinen und kandierte Früchte.
- Preisniveau: €
- Wann: täglich geöffnet
- Website
Ca'n Joan de s'Aigo
Das älteste Café Palmas wurde 1700 von einem Mann aus Valldemossa gegründet, der ursprünglich Eis aus den Schneehäusern der Tramuntana verkaufte. Heute ist das Stammhaus in der Altstadt die klassische Adresse für Ensaïmada, dicke heiße Schokolade und Mandeleis. Es gibt weitere Filialen.
- Preisniveau: €
- Wann: täglich von morgens bis abends, keine Reservierung
- Website
Was man auf Mallorca probieren sollte
Die Inselküche ist bodenständig: Gemüsegerichte wie Tumbet, Wurst vom Schwein, Gebäck mit Schmalz, Mandeln und Olivenöl. Mehrere Produkte tragen eine geschützte Herkunftsangabe.
Tumbet
Sommerlicher Auflauf aus Schichten von frittierten Kartoffeln, Auberginen und Paprika, übergossen mit Tomatensauce. Tumbet kommt als Beilage zu Fleisch oder Fisch auf den Tisch oder wird allein gegessen.
Frit mallorquí
Klein geschnittene Innereien oder Fleisch vom Lamm oder Schwein, in der Pfanne mit Kartoffeln, Paprika und Gemüse gebraten. Es gibt Varianten zur Schlachtzeit (frit de matances), zu Ostern (frit de Pasqua) und mit Meeresfrüchten (frit mariner). Rezepte finden sich schon in einem katalanischen Kochbuch aus dem 14. Jahrhundert.
Arròs brut
Der „schmutzige Reis“ ist ein würziger, suppiger Eintopf mit Fleisch, oft auch Wild, dazu Gemüse und Gewürze, die ihm seine dunkle Farbe geben. Sie finden ihn in Landgasthäusern und auf vielen Mittagsmenüs, zum Beispiel im Es Celler de Petra.
Pa amb oli
Eine Scheibe Brot mit Olivenöl, eingeriebener Tomate und Salz, dazu oft Käse, Schinken oder Oliven. In Bars und Cellers ist das ein einfaches Mittag- oder Abendessen.
Tomàtiga de ramellet
Kleine Tomate mit dicker Schale, die an Schnüren zu Bündeln aufgehängt wird und so monatelang hält. Als ihre Heimat gilt Banyalbufar. Für ein richtiges Pa amb oli ist sie unverzichtbar.
Sobrassada de Mallorca
Streichfähige Rohwurst aus Schweinefleisch mit Paprika, seit 1996 EU-weit geschützt. Echte Ware erkennen Sie am nummerierten Kontrolletikett; eine Sonderform stammt vom Schwarzen Mallorca-Schwein (porc negre) aus Freilandhaltung. Man streicht sie roh aufs Brot, grillt sie oder isst sie mit Honig.
Ensaïmada de Mallorca
Spiralförmiges, luftiges Hefegebäck mit Schweineschmalz (saïm), bestäubt mit Puderzucker. Der Teig ruht lange, mindestens zwölf Stunden. Seit 2003 geschützt sind die Sorte ohne Füllung („llisa“) und die mit Kürbiskonfitüre („cabell d'àngel“).
Coca de trempó
Flacher, knuspriger Teigboden, belegt mit Trempó, dem mallorquinischen Sommersalat aus Tomate, grüner Paprika und Zwiebel. Ein typischer Snack aus der Bäckerei.
Mandeln und Gató d'ametla
Mallorquinische Mandeln sind seit 2014 als geografische Angabe geschützt. Aus ihnen entstehen Turrón, Mandeleis und Gató d'ametla, ein luftiger Mandelkuchen ohne Mehl, der oft mit Mandeleis serviert wird.
Herbes de Mallorca
Likör auf Anisbasis mit bis zu rund 30 Kräutern und weiteren Zutaten, erhältlich süß (dolces), gemischt (mesclades) oder trocken (seques). Viele trinken ihn als Digestif nach dem Essen.
Wein von der Insel
Mallorca hat zwei Herkunftsbezeichnungen für Wein. Viele gute Güter arbeiten außerhalb davon und füllen ihre Weine als Vi de la Terra Mallorca ab. Besuche und Verkostungen sind meist nur mit Anmeldung möglich. Weitere Erlebnisse rund um Wein finden Sie bei unseren Aktivitäten.
DO Binissalem
Die älteste Weinbau-Herkunftsbezeichnung der Balearen, anerkannt Ende 1990. Sie umfasst fünf Gemeinden: Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia und Sencelles. Leitsorte ist die rote Manto Negro, die in den Rotweinen einen Mindestanteil haben muss, daneben Callet; für Weißweine vor allem Moll (Prensal Blanc) und Moscatel.
DO Pla i Llevant
Die zweite Herkunftsbezeichnung deckt die Inselmitte und den Osten ab, darunter Algaida, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Petra, Porreres, Sant Llorenç, Sineu und Artà. Rund 12 Bodegas und 85 Winzer bewirtschaften gut 500 Hektar. Die wichtigsten Inselsorten sind Callet für Rotwein und Premsal Blanc für Weißwein.
José L. Ferrer
Das Weingut bietet an allen Tagen der Woche Führungen an, sonntags mit weniger Terminen. Die beiden Touren sind nach den Inselrebsorten Moll und Mantonegro benannt.
- Besuch: nur mit Reservierung
- Website
Macià Batle
Besuche finden mehrmals täglich statt. Sonntags und an Feiertagen ist das Weingut für Besucher geschlossen.
- Besuch: nur mit Reservierung
- Website
Jaume de Puntiró
Das Weingut liegt mitten im Ort an der Plaça Nova, wo sonntags der Wochenmarkt stattfindet. Besuche gibt es in drei Varianten.
- Besuch: nur mit Reservierung
- Website
Bodega Santa Catarina
Verkostungen gibt es werktags sowie samstags bis mittags. Das Gut ist auf der Weintourismus-Seite der DO Binissalem aufgeführt.
- Besuch: nur mit Buchung
- Website
Tianna Negre
Das Weingut in Binissalem bietet Weinproben und Touren in zwei Varianten an.
- Besuch: nur mit Buchung
- Website
Butxet
Das Weingut in Muro bietet Besuche an, die Sie über die eigene Website reservieren.
- Besuch: nur mit Reservierung
- Website
Bodegas Bordoy
Das Weingut in der Gemeinde Llucmajor bietet Verkostungen und weitere Erlebnisse in mehreren Stufen an.
- Besuch: Angebote und Termine auf der Website
- Website
Mesquida Mora
Biodynamisch arbeitendes Weingut mit Weintourismus-Angeboten in mehreren Stufen.
- Besuch: Angebote und Termine auf der Website
- Website
Miquel Oliver
Das Weingut in Petra bietet private Touren an. Ein Besuch lässt sich gut mit einem Essen im Es Celler de Petra verbinden.
- Besuch: nur mit Reservierung
- Website
Vins Miquel Gelabert
Besuche sind montags bis freitags möglich.
- Besuch: nur mit Reservierung
- Website
Olivenöl, Salz und mehr
Natives Olivenöl extra von der Insel trägt seit 2002 die geschützte Ursprungsbezeichnung Oli de Mallorca. Verwendet werden die Sorten Mallorquina, Empeltre, Picual und Arbequina; es gibt einen milden Typ (dolç) aus reif geernteten und einen fruchtigen (afruitat) aus früh geernteten Oliven. Bei Es Trenc wird schon seit der Antike Salz gewonnen. Einige Erzeuger können Sie besuchen oder direkt bei ihnen einkaufen.
SONMO (Son Moragues)
Das Gut hat einen täglich geöffneten Laden. Buchen können Sie außerdem ein Picknick, einen Öl-Workshop oder eine Führung mit Verkostung auf dem Gelände.
- Besuch: Erlebnisse online buchbar
- Website
Son Mesquidassa
Hier besichtigen Sie die Ölmühle und gehen auf Wunsch durch den Olivenhain. Zum Betrieb gehört ein Laden.
- Wann: montags bis freitags, nur mit Reservierung
- Website
Son Catiu
Ölmühle an der Straße von Inca nach Llubí, mit Laden und einem Restaurant, in dem Pa amb oli serviert wird.
- Besuch: Mühlenbesuch nach telefonischer Reservierung
- Website
Salines d'Es Trenc
An der Straße von Campos nach Colònia de Sant Jordi führen Touren durch die Salinen, aus denen die handgeschöpfte Flor de Sal d'Es Trenc stammt. Das Salz gibt es pur oder aromatisiert, etwa mit Kräutern, Oliven oder Roter Bete.
- Besuch: Führungen nach Anfrage, wetterabhängig
- Website
Formatges Burguera
Käserei mit Laden an der Straße von Campos nach Colònia de Sant Jordi. Verarbeitet wird laut eigener Angabe Kuhmilch vom eigenen Hof.
- Wann: Laden tagsüber geöffnet; Besuche und Gruppen nach Anfrage
- Website
La Luna (Embutidos Aguiló)
Hersteller von Sobrassada de Mallorca mit geschützter Herkunftsangabe, auch aus dem Schwarzen Schwein. Zum Betrieb gehören ein Museum und ein Fabrikladen.
- Wann: Museum montags bis samstags vormittags, Tickets im Laden
- Website
Wochenmärkte
Die Wochenmärkte finden am Vormittag statt und enden meist gegen Mittag oder am frühen Nachmittag. Die Tage unten stammen aus dem amtlichen Markt- und Messekalender 2026 der Balearenregierung und von den Seiten der Gemeinden; manche Blogs nennen abweichende Termine. Im November wird der Markt in Inca zum Dijous Bo, laut Gemeinde dem größten Markt der Balearen. Termine dazu finden Sie unter Veranstaltungen.
Montag
- Manacor: in der Fußgängerzone, mit Kunsthandwerk
- Caimari: Plaça Major
- Cala Millor: nur März bis Oktober
Dienstag
- Alcúdia: in der Altstadt innerhalb der Stadtmauern
- Portocolom: Standort wechselt je nach Saison
Mittwoch
- Sineu: einziger Markt der Insel mit Tierhandel, Tradition seit dem Mittelalter
- Santanyí: großer Markt im Ortskern, viel Kunsthandwerk
- Llucmajor: Plaça Major
- Port de Pollença: Plaça Miquel Capllonch
- Ca's Concos: kleiner Dorfmarkt
- Selva
- Petra
Donnerstag
- Inca: laut Portalen der größte Wochenmarkt der Insel
- Sant Llorenç des Cardassar: „Gastromarket“ mit regionalen Produkten an der Plaça de l'Església
- Campos
- Port de Sóller
Freitag
- Port d'Alcúdia: Plaça de Cas Vicari; im Sommer gibt es dort zusätzlich einen Nachtmarkt
- Llucmajor: Plaça d'Espanya, mit Kunsthandwerk und Flohmarkt
- Son Servera: mehr als 200 Stände
- Son Carrió
- Algaida
Samstag
- Santanyí: wie am Mittwoch im Ortskern
- Campos: größer als am Donnerstag
- Sóller: dazu hat die Markthalle montags bis samstags geöffnet
- Portocolom
- S'Horta: kleiner Dorfmarkt
- Manacor: zusätzlich zum Montagsmarkt
- Alaró
- Petra
Sonntag
- Pollença: Plaça Major und umliegende Straßen
- Alcúdia: Altstadt
- Santa Maria del Camí: Plaça Nova
- Llucmajor: Plaça d'Espanya
- Felanitx: die Markthalle ist zusätzlich dienstags bis sonntags geöffnet
- Sa Pobla: zentrale Plätze und Straßen
- Valldemossa
Mercat de l'Olivar und Mercat de Santa Catalina
Der Mercat de l'Olivar liegt zentral zwischen Plaça d'Espanya und Carrer Sant Miquel, mit Fisch, Fleisch, Obst und Tapas-Bars. Die Markthalle im Viertel Santa Catalina hat Bars, in denen Sie frühstücken und zu Mittag essen können.
- Wann: beide montags bis samstags ab dem frühen Morgen bis zum frühen Nachmittag, die Bars etwas länger; sonntags geschlossen
- Gut zu wissen: In Santa Catalina haben die Fischstände montags geschlossen.
Gut zu wissen beim Essen gehen
Ein paar Gewohnheiten unterscheiden sich von zu Hause. Wer sie kennt, findet leichter einen Tisch und erlebt an der Rechnung keine Überraschung.
Essenszeiten
In Spanien ist das Mittagessen traditionell die Hauptmahlzeit und beginnt eher gegen 14 Uhr, zu Abend isst man oft erst ab etwa 21 Uhr. Die Restaurants auf dieser Seite öffnen mittags meist ab 13 Uhr und abends ab 19 oder 20 Uhr. Dazwischen ist die Küche in der Regel geschlossen.
Menú del día
An Werktagen bieten viele Lokale mittags ein Tagesmenü an: Vorspeise und Hauptgericht zur Auswahl, dazu Dessert, Brot und ein Getränk, meist Wasser oder Wein. Laut spanischer Presse ist das Menú del día auf den Balearen im Schnitt das teuerste des Landes.
Brot, Aioli und Oliven
Sie werden oft ungefragt auf den Tisch gestellt und stehen dann auf der Rechnung. Zulässig ist das nur, wenn der Preis in der Karte ausgewiesen ist. Wenn Sie nichts davon möchten, lassen Sie es einfach wieder abräumen.
Rechnung und Trinkgeld
Die Rechnung erbitten Sie mit „el compte, per favor“ (Katalanisch) oder „la cuenta, por favor“ (Spanisch); sie kommt meist auf einem Tablett. Trinkgeld ist freiwillig. Das Mallorca Magazin empfiehlt fünf bis sechs Prozent, gern in bar auf dem Tablett; früher waren zehn Prozent üblicher.
Ruhetage und Winterpause
Viele Restaurants haben montags Ruhetag, oft auch dienstags. Sterne- und Hotelrestaurants öffnen meist nur abends, traditionelle Häuser sonntags oft nur mittags. Viele Hotel- und Küstenrestaurants machen im Winter Pause; prüfen Sie dann die Öffnung vorab und reservieren Sie bei Menürestaurants grundsätzlich.
Auszeichnungen und Preisniveau
Die Auszeichnungen stammen aus dem Guide Michelin 2026 (Sterne, Bib Gourmand, Empfehlung) und der Guía Repsol 2026. Die Guía Repsol vergibt Soles an Restaurants, Soletes an einfache Adressen wie Bars und Strandlokale und führt außerdem empfohlene Restaurants ohne Sol. Das Preisniveau gilt grob pro Person ohne Wein, von € (einfach) bis €€€€ (Spitzenküche).
Stand September 2026. Öffnungszeiten, Ruhetage und Winterpausen ändern sich, bei Restaurants oft von Saison zu Saison. Bitte prüfen Sie vor dem Besuch die Website des Restaurants, Weinguts oder Herstellers und reservieren Sie, wo es möglich ist.
Bildnachweis: Fotos von Wikimedia Commons unter freien Lizenzen, für die Website zugeschnitten.
- Ensaïmada (Seitenbild): Popo le Chien, CC0, via Wikimedia Commons
- Plaça d'Espanya, Llucmajor: Antoni Salvà, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Hafen von Cala Figuera: Friedrich Haag, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Porto Cristo: Frank Vincentz, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Port de Pollença: Malopez 21, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Markttag in Sineu: King Otto, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Alaró: David de Mallorca, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
- Plaça de la Constitució, Sóller: Kritzolina, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Son Moragues, heute Restaurant El Olivo, Deià: Enric, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Passeig des Born, Palma: Martin Furtschegger, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
- Ca'n Joan de s'Aigo, Palma: Enric, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Sobrassada: Slastic, Public domain, via Wikimedia Commons
- Tumbet: Paucabot, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Frit mallorquí: EnGuillem, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
- Arròs brut: Chixoy, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Brot mit Tomate und Schinken: Rafael Ortega Diaz, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Aufgehängte Ramellet-Tomaten, Deià: Chixoy, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Sobrassada de Mallorca: Juan Emilio Prades Bel, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons
- Ensaïmadas auf dem Samstagsmarkt, Sóller: Kritzolina, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Coca de trempó: Rafael Ortega Díaz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Geröstete Mandeln aus Mallorca: Rotget, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Weinberg bei Santa Maria del Camí: Rotget, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Salines d'Es Trenc: pjt56, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Son Moragues, Valldemossa: Joan Gené, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Markt in Santanyí: Asurnipal, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Markthalle von Manacor: Enric, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Dienstagsmarkt in Alcúdia: Bybbisch94, Christian Gebhardt, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Markttag in Sineu: King Otto, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Donnerstagsmarkt in Inca: trolvag, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Markt in Pollença: Hombre, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
- Mercat de l'Olivar, Palma: Enric, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons